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葡萄酒的酿制方法

2021-08-20 10:30:01

一、葡萄酒的酿制方法1.首先我们需要准备足够量的葡萄,然后将葡萄清洗干净,把葡萄当中多余的水分沥干。将葡萄放置到一个容器里,并将葡萄碾碎,按照10:3的比例往葡萄上面撒入适量的白糖,然后将葡萄密封在一个罐子里,注意不要把葡萄装的太满,至少需要留出1/3的空间。2.葡萄发酵24小时以后,我们可以把装满葡萄的瓶子打开,并且又干净的筷子进行搅拌,这时候我们会发现里面有很多的泡泡,其实只是因为葡萄正在发酵,我们需要每天搅拌一下葡萄,至少需要搅拌一个星期的时间,否则葡萄是很容易发霉的,而且会发酵的不够充分。3.我们需要再多准备一个容器,然后将这个容器清洗干净,把里面的水分擦干,准备一块纱布,将葡萄皮过滤出,将葡萄汁留下,大概在容器当中发酵一个星期以后,可以再给葡萄酒过滤一次,这样葡萄酒基本上就做好了。二、葡萄酒怎么保存1.我们现在将制作好的葡萄酒存放在湿度在70%左右的环境当中,如果存放的环境当中湿度不够的话,很有可能会有空气钻入到葡萄酒里面。


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